洋菓子司tsudayokoについて

京都で作る、日本の洋菓子を追求してきました。
長年模索しながら行き着いたのが、
和菓子を誂えるように、ご注文をいただいてから作るお菓子です。
ショーケースに並べておくお菓子では実現できない
作りたての味を、人を感じながらていねいに
一つひとつ焼き上げたい。
手作りのため数量は限られますが、
皆さまの心に届くよう新鮮なお菓子をお作りさせていただきます。

試行錯誤を重ねることによって得たのは、四季折々、さじ加減を図りながら作るお菓子です。時に力強かったり、ふっと心を和ませるような品々であってほしいと願います。焼きたてのお菓子は格別です。究極は自分で作って楽しみ、味わってほしいというのが、私のもう一つの願いであり、菓道教室ではその思いと技術をお伝えしています。

津田陽子

津田陽子 菓道教室のご案内