津田陽子オリジナル
新しいカタチのタルト
面倒な準備は不要、けれどもお菓子作りの楽しさは残し、焼きたての香りまで堪能できる半製品のタルトです。
タルトの土台にフィリングが全てセットされた真空パック冷凍のタルトを焼き上げて、最終形に仕上げるだけ。
本格的なプロの味、美しい姿のお菓子が出来上がり、失敗もありません。
家庭での手軽な趣味として、またおもてなしにも最適です。
香りのごちそう、味わう究極
おうちで焼くしあわせ
家庭でのお菓子作りの一番のハードルは、準備の煩わしさが挙げられます。
その点、タルトフィニがあれば計量やたくさんの道具を揃える必要もなく、オーブンさえあれば思い立ったらすぐに焼き上げることができます。
焼きたてのタルトのおいしさ、その香りは、時にお店の味を凌駕します。
あなたのお店メニューに
個人経営のカフェなど、焼くだけでおいしいタルトを自店で提供できる…。
OEMの最高級品を目指します。
長年『ミディ・アプレミディ』『洋菓子司tsudayoko』で愛されてきた味、また「津田陽子菓道教室」を主宰してきたノウハウを生かし、味わい深いタルトの魅力を手軽な形で提供します。
商品ラインアップ
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おばあちゃまのタルト
細かく刻んだラムレーズンを忍ばせたクレームダマンドと、煮ることで旨みを凝縮したしっとりドライフルーツが織りなすタルト。口に含むたびに豊かな香りと深い甘みが広がります。
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田舎風りんごのタルト
コトコト炊いたりんごの甘煮に、サクサクのクランブルはグラニュー糖と相性の良いシナモンを合わせました。スパイスの香りがふわりと広がり、りんごの豊かな風味が膨らみます。
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五色かのこのタルト
和の素材が映えるタルト。バターとあんこの相性を生かし、ほっくりした白餡のクレームダマンドに、黒豆・大納言・ウグイス・金時・インゲンの五種の豆を甘く炊いて散りばめました。
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大学いものタルト
皮付きさつまいもを甘く煮たフィリングは、白餡入りのクレームダマンドと合わせ、深いコクを加えました。香ばしいゴマを散らし、昔ながらの『大学いも』を思わせるタルトです。
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くるみのタルト
フランスで昔から愛されるコーヒーとくるみの組み合わせのヌガーに、クランブルを加えました。香ばしいくるみの風味、ゴツゴツとした素朴な姿と食感がクセになる魅力の一品。
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アマンディーヌ
控えめな見た目ながら、フランスで大変親しまれるアーモンドのタルト。ラムレーズン入りのクリームとグラサージュで、食べれば深いコクと香り、口あたり…と多彩さが味わえます。
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あんずのタルト
シロップでじっくりと炊いたあんずは、ほどよい酸味でまろやかに。さらに、三温糖のクランブルを散らして香ばしさと食感の変化を加えた、爽やかで優しい味わいのタルトです。
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栗のタルト
ほっくりとした栗の食感と香りに、ラム酒を利かせたクレームダマンドの深いコクが重なり、渋みと甘みの絶妙なハーモニー。コーヒーや紅茶はもちろん、お酒とも楽しめるタルト。
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