洋菓子司tsudayok
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お菓子

四角い缶に詰め合わせたサブレは、ごまやショコラ、シナモン、マーブルをすき間なく敷き詰めてご用意しました。コクのあるアーモンドクリームを焼き込んだしっとり生地と、さっくり焼いた底がとびきりのタルトは、洋梨に栗、甘酸っぱい杏、ほろ苦いコーヒー味をまとったくるみ、色とりどりのドライフルーツといったフレーバーからお選びいただけます。ほっくり白あんを利かせ、五色かのこ豆を散りばめた、和テイストもおすすめです。ガレットは、ほろほろと崩れるほど香ばしく焼き上げ、軽やかな口当たりながらバターの余韻が後を引きます。
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お道具

おいしいお菓子を作るための道具は、作り手にとってストレスがないこと。優れた道具は技術を引き立て、自分の腕を補ってくれます。お気に入りの道具はお菓子作りを楽しく、そして幸せな気持ちにしてくれるのです。ふんわり、しっとり、さっくりのお菓子を作るために必要なお道具を、菓道家 津田陽子がセレクトしました。